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培養土以通氣良好之腐葉土或肥沃砂質壤土為佳，排水需良好，日照需充足，以全日照為佳。植株莖直立，單葉互生，羽狀缺刻，頭狀花序，中為筒狀花，周圍舌狀，花形有單瓣、重瓣、管狀花瓣、球形等，花徑有大輪、中輪、小輪。花色變化豐富，有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅或複色。
菊花作為經濟栽培歷史相當悠久，其普及之原因，因為其具有花色、花形繁多，容易進行產期調節，可以周年提供切花，切花壽命極佳等優點，為花卉栽培及消費者所愛用。除了切花外，尚可做為盆花或花壇，為利用範圍廣之花卉種類。
菊花經各國多年育種選拔之結果，雖有周年開花品種，但屬短日照植物，於日照時間漸短之秋冬季行花芽分化而至開花。商業栽培上常利用菊花此種開花特性，於秋天夜間行電照技術以延長日長維持營養生長，或夏季遮黑幕縮短日長促進開花等方法來調節開花期。
菊花之栽培與管理：
一、 品種：
菊花是由很多小花 (florets，俗稱花瓣) 組成一頭狀花序 (通稱為花)，小花有兩種，一為單具有雌蕊能授精之舌狀花
(ray florets)，另一常具有雌雄蕊之管狀花 (disk
florets)。由這兩種小花組成之比例、形狀、大小及顏色，產生各種花型及花色，可分為單瓣菊、托盤菊、蓬蓬菊、裝飾菊、標準菊等多種。依花型大小可分大、中、小輪系，依花色主要為黃、白、粉紅、橙紅及赤紅。
二、 繁殖：
菊花之繁殖除育種以種子繁殖外，多用無性繁殖。商業栽培多以頂芽扦插繁殖。扦插繁殖方法操作極為簡便，可以在短時間內獲得相當多的種苗，同時保持原有品種的良好園藝特性。
插穗之發根能力，以嫩莖最易發根，一般以手指能輕易折斷的 5-7 cm 之頂梢，具有 4-6 片葉，莖粗 0.3 cm
以上者最佳。採插穗時，為防可能病原之傳染，最好用手折取，不宜用剪刀採取。
發根劑的使用對扦插技術來說非常重要，一般常使用的發根劑有NAA (Naphathalene acetic acid) 及
IBA (Indo butylic
acid)。使用的方法有粉劑與液劑二種方式。另外，也常混入殺菌劑，以抑制病菌的蔓延，減少腐爛率。以IBA處理發根所需的時間較長，較NAA處理者多
1-2 日，但發根數多而短，較耐移植。
在臺灣目前多使用粉劑，但是利用低濃度 (IBA 5-19 ppm) 浸漬基部 2-3 小時或高濃度 (IBA 500-2000
ppm) 浸漬 10 秒鐘後扦插，也可以獲得良好的扦插苗。
三、 種植：
定植的株距以每花莖應有 120-180 cm2 的空間，若每株摘心一次得 3 側枝，種植株距，每株應有 360-540
cm2 空間。
四、 光周效應：
在自然氣候下，菊花常於秋天氣溫轉涼，日長變短時開花，如在冬天定植，因日長太短，植株極矮小時已形成花蕾。為增長花莖，必須以人工電照來延長日長，以抑制花芽分化，事實上短夜比延長日長更為重要。如連續的暗期不超過
7 小時，菊花是不會花芽分化，長夜的電照強度，只要在菊葉上具有 2 燭光 (約為20 lux)，就足以抑制花芽分化。
菊花之開花除受光週控制外，亦受溫度所左右。以夜溫 15.6 ℃，日溫較夜溫高
3-5℃時生長最好，開花最快。高溫生育不良，故夏天不易種植，加上豪雨颱風造成淹水，菊株浸水後常腐敗枯死，。
五、 土壤與肥料：
種植菊花的土壤，除需排水及通氣良好外，亦需含豐富之有機物，必要時應以蒸汽或化學藥劑消毒。若以土燻蒸劑「必速滅」或「衛本」消毒，可防止土壤中之病蟲害及雜草生長。
菊花生長快速，枝葉茂盛，屬需肥量大的花卉。從種植到花蕾顯苞，均需充分供應養分，磷、鈣及鎂於整地時以基肥施入，定植後只須追施氮及鉀肥、菊花吸收鉀肥量約為氮肥的
2 倍，所以在生長期中，應多施鉀肥。
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