楓香

又稱：青楓

金縷梅科的落葉大喬木

原產地：中國大陸南方各省和台灣

栽培：

排水良好之地即可栽植，但以溼潤之砂質壤土或腐植質土最佳。屬陽性植物，日照需充足。性喜溫暖至高溫，耐寒耐風，生育適溫約攝氏18∼28度。植株可達20公尺以上，樹幹直立，暗褐色且有粗糙縱溝，樹冠錐形。葉互生或叢生枝端，輪廓呈菱形，掌狀裂葉，多為三裂，先端銳尖，細鋸齒緣，基部心形或圓形，紙質，兩面平滑，光滑無毛。秋冬季由綠轉紅。

花單性，雌雄同株，雄花花序叢生呈短總狀排列，雌花為球形頭狀花序單生，果實球狀刺球形，蒴果成熟後成黑褐色裂開，裡頭有一到兩枚的種子。春季開花，約3月中旬至4月下旬。以觀賞為主，屬於觀賞植物。有些農人將楓香木材用來作為栽培香菇的優良段木。

楓樹是有名的紅葉植物，每年深秋以後，它的葉子由綠變黃，再由黃轉紅，為寂靜的山林平添了無限秋色。

 
楓樹，原產中國大陸南方各省和台灣省平地到海拔一千公尺山地。樹幹通直，老樹皮暗褐色有縱裂痕。楓樹的樹脂有香味，可供藥用或作線香，所以也叫楓香或香楓。

 
楓樹的葉片掌狀三葉，先端尖銳，平常是綠色的。入秋溫度降低以後，葉片裡的葉綠素漸漸消失，剩下胡蘿蔔素，所以變成黃色。當冬天溫度很低的時候，樹葉裡的糖分含量增高，由於糖分是花青素的主要原料，於是形成很多花青素，葉子就變成鮮紅色了。光線也有利於花青素的形成，所以冬天的溫度愈低；光線愈充足，楓葉也就愈紅。本省平地冬天的溫度不夠冷，所以楓葉不容易變紅。
　

另外，還有一種有名的紅葉植物叫做槭樹。一般人常把楓和槭混淆不清，在植物分類上，這是完全不同的兩種植物。楓樹是金縷梅科，槭樹是槭樹科植物；前者的葉片互生，果實為刺球狀；後者的葉片對生，果實為長有翅膀的翅果。只要稍加觀察，就不難區分。問題是槭樹的種類很多，其中也有被稱為楓的例如，青楓、三角楓等，難怪大家都給搞糊塗了。近年來，從國外引進的許多紅楓品種，其實也都是槭樹才對。 有很多人以葉形外觀「三楓五槭」來分辨楓與槭的差別，是不正確的。

楓香紅葉的形成和許多落葉樹種一樣，由於溫度的改變，葉片內的花青素(紅色)、葉黃素(黃色)就會取代了葉綠素，溫度越低，時間越久，紅、黃葉的現象會越來越明顯而美麗，因此每年冬天東北季風將寒流吹過，就會讓楓香顯現出楓紅。落葉後的楓香留下滿樹的帶刺蒴果另有一番風味。楓香變化繽紛的楓葉與優美樹型常被用來做為庭園盆景和行道樹。

繁殖：

播種法來繁殖，春季為適期。

用途：適合園景樹、行道樹或高貴盆景。