石蓮花

又稱： 風車草、觀音草、觀音石蓮花、石膽草、蓮座草、東美人、玉蓮

景天科多肉植物

原產：墨西哥

栽培：

培養土以通氣良好之腐葉土或肥沃砂質壤土為佳，排水需良好，全日照、半日照均理想，葉片厚實似湯匙狀，端尖翠綠色，排列緊密，極似一朵蓮花座，極為別緻，花梗自葉腋中抽出，呈穗花序，花冠先橙色，先端黃色。 花期盛開期為每年春秋二季偶開白色小花。再生能力強，但根部積水，極易腐爛。

　

由於石蓮花適合生長在12℃~35℃，日照約50~80％間的環境中，因此全區使用紗網，夏季可以用來調節日照量，冬季則有保溫效果避免霜害，對於石蓮花本身則可以穩定品質，讓一年四季所生產的石蓮花，都能維持高品質。終年均可繁殖，但以春夏兩季最為適合。喜溫暖、乾燥和陽光充足環境。不耐寒，耐半陰，怕積水，忌烈日：宜肥沃、疏鬆和排水良好的砂質壤土。冬季溫度不得低於10℃。

　

石蓮花因狀似蓮花，不管在古今中外都被視為具有靈性的象徵，據說遇上環境中不順的氣場或喪氣，就會枯萎。在中國，由於和蓮臺佛座相似，故又有人稱之為觀音草、神明草等。

中古時期的歐洲國家，視石蓮花為高貴吉祥物。當時的歐洲皇室，命令所有的百姓家中的屋頂種植石蓮花，以防止惡靈和閃電雷擊襲擊。石蓮花又稱作 “屋子的植物”。

在園藝用途上，因為品種多為淡綠色且帶紫暈，表面有白色粉末，加上肉質飽滿，外形可愛，因此是很受歡迎的觀賞植物。極易培養，以扦插的方式，在濕度高的環境下即能成活，葉片又耐乾旱等特性，深受市場歡迎。

在台灣分佈在 500公尺以下低海拔，中南部有大規模的栽培。除作觀葉植物用，石蓮花新興保健醫療作用正逐漸被發掘。肉質部份富含膳食纖維與鹼性物質，可幫助消化、中和酸性、利尿、降壓、解毒保肝、消腫止痛。特別是在山野地區如遭蚊蟲叮咬，以石蓮花葉片塗抹傷口，即收鎮痛、止癢之效。


如果能夠種植於空氣清淨、中性土質及無污染的水源環境中，栽植全程施用有機肥料，才能孕育出上品的石蓮花有機食材。所需土壤土質鬆軟、排水良好、透氣性高、無污染、酸鹼值穩定，更須6-12個月內更換培養土壤1-2次。也有人利用有機蔬菜及苜蓿苗專用培養器皿，架高離地二尺高自然避免直接蟲害、利用自然性培養土→蛋殼、碎石、甘蔗、 椰子纖維等混合介質

石蓮花必須在清晨採收，過了中午12點，葉片中的成分會因為日照而產生變化，過了中午以後採收的石蓮 花變得食之無味， 天然成分的酸味都消失了。 因此石蓮花，都是在清晨五點到十一點間採收。

病蟲害防治 : 常有葉斑病、銹病和根結線蟲為害，可用75％百菌靈可濕性粉劑800倍液噴灑，根結線蟲用3％喃丹顆粒劑防治。蟲害有黑象甲，用25％西維因可濕性粉劑500倍液噴殺。

怎麼吃石蓮花：

石蓮花葉片：可生食，葉片冰涼後沾梅粉鮮吃口感獨特，味如黑珍珠蓮霧，也可以沾沙拉，以涼拌的吃法，另外直接沾食果糖或蜂蜜，風味絕佳。

石蓮花汁：一般人在食用石蓮花的時候，常常會感到苦澀。可以將石蓮花經過果菜汁機來攪碎，在攪碎的過程中，可以適當的加入冰塊、蜂蜜(果糖)等之類加味品。

石蓮花的葉片大小常常會影響它的酸甜度及攝取的汁液多少，一般人可以依照個人體質一天喝一杯100∼500cc的石蓮花汁，切勿超過身體所能負荷，只要感到有點想吐或冷冷，表示喝太多。石蓮花不是藥，不可過 度飲食。它可以幫助清除體內不好的體素。

繁殖：

繁殖：以分株法或摘取葉片插枝均能存活，以排水良好之肥沃砂質土壤為佳，置於半日照之處，不宜過分潮濕、葉片易潰爛。

石蓮花栽種時期以8月到10月，3月到4月為佳，一年可翻種兩次，翻種時採葉寬10-15公分，梗長10公分，摘取後放置於通光處約3到5天，待梗部尾端乾燥後 再種植，栽種時用有機土或栽培土，土層厚度約15公分，栽種至梗葉處，多株栽種一起時，每株間距約10公分，最好每天澆 水，以保持土壤的溼度，並將株種置於陽光充足處，夏日要用遮光網保護，遮光網濾度視栽種的環境而定。

用途：花壇、盆栽