凡是植物的莖是柔軟或易折而且橫切面沒有年輪，就稱為草本植物。可分為一年生草本與多年生草本。

　(1)1至2年生草本類----

　　一年生草本植物是指從種子發芽、生長、開花、結實至枯萎死亡，其壽命只有1至2年左右的草本植物。本省大多數是1年生草本，2年生草本平地不易開花。1年生草本壽命不超過365天。

　　由於播種時間不同，又分為春播草本及秋播草本。熱帶原產的植物，春、夏季是生育期，一到冬季即枯死，適合春播；溫帶原產的植物，秋冬季是生育期，到了夏季便死亡，適合秋播。　　

　　此類植物的用途多為盆栽、切花或花壇美化。

　(2)宿根性草本類----

　　又稱為多年生草本，指該草本植物的壽命可以延續多年。不論地上部份是否已開花、結實，地下部份仍然保持生命。宿根草本在栽培管理上較省工，在觀賞方面比1年生草本單調，但常作為切花植物及室內觀葉植物的要角。

　　此植物用途較廣泛，如觀葉、盆栽、切花、花壇美化或作地被植物等。

　(3)球根花卉類----

　　也為多年生草本類。該植物的根莖特別肥大，可以儲存養分供發芽、生長與開花，依球根的形狀不同，可分為鱗莖、球莖、塊莖、塊根和根莖等。

　　此類植物有一特性，大多數的種類每年都會休眠一次，尤其開花過後甚為顯著，地上部莖葉會自然黃化乾枯，當休眠期過後，球根又會開始進入生長期。

　　此類植物用途多為盆栽、切花或花壇美化。如 百合 、大岩桐、水仙、唐菖蒲等。